La farigoule La farigoule La farigoule La farigoule

Le restaurant

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Le Restaurant

La Farigoule, restaurant spécialisé en cuisine provençale, au Castellet (83).

Au coeur du village médiéval du Castellet, Le Chef Fréderic Flosi et son équipe vous proposent une cuisine typiquement provençale faite maison, où traditions et spécialités de pays se côtoient.

Découvrez notre gastronomie raffinée à l'ancienne fondée exclusivement sur des produits de qualité & de saison.

Venez découvrir la carte courte et délicieuse, élaborée par une petite équipe avec de belles techniques et le goût des voyages culinaires. Été comme hiver, une cheminée accompagnera vos chaleureuses soirées. Aux beaux jours, vous profiterez aussi de la terrasse ombragée et de ses événements-concerts en live. De l'amuse-bouche au dessert, tout est fait sur place par votre chef et son équipe.

Réserver en ligne

L’eau de la Farigoule by Ogapur

En exclusivité, La Farigoule vous propose de déguster son eau gazeuse aux fines bulles, produite & filtrée sur place. Notre eau filtrée conserve les nutriments naturellement présents dans l’eau et en enlève les particules, les résidus et le chlore.Une bonne eau, au goût neutre, d’ici et d’aujourd’hui, à votre disposition. Pour le plaisir de tous.

Bouteille 75cl – 4€

La carte

 

Nos entrées

Poêlon de champignons « Retour de cueillette » Lard Corse & Ail confit

12 €

Carpaccio de tête de veau, Amandines & oignon rouge, vinaigrette à l’ancienne

10 €

Profiteroles de saumon fumé, Brousse & betteraves

11 €

Ravioles AOC de Royan Foie gras & Armagnac ou Écrevisses & sa bisque

(en entrée 11€ mais aussi en plat 17€)

Tous nos plats sont cuits minute et nécessitent quelques instants de préparation. Merci de votre compréhension.

Nos plats

Dos de Cabillaud en croûte de Pistache, carottes des Sables, zeste d’orange & radis noir

24 €

Côte de cochon fermière cuite au feu de bois, chorizo & crème de chorizo

25 €

La Fameuse Souris d’Agneau confite au thym & sa polenta crémeuse au parmesan

24 €

Gros Os a Moelle gratiné, filet de boeuf aux échalotes & Vin de Bandol

26 €

Piqué de gambas décortiquées juste grillées, huile de sésame

22 €

Côte de taureau grillée (de préférence, pas trop cuite) & son Figatelli

24 €

Côte de rognon de veau, crème d’ail, lard Corse & Girolles

25 €

Poisson entier cuit au feu de bois, (selon pêche du jour : daurade, loup, St Pierre)

23 €

& parfois, Côte de boeuf grillée, fleur de sel. Pour 2 personnes, à partager.

55 €

Nos cocottes de provence

Cocotte de joue de bœuf, cuite très longtemps au coin du feu

21 €

Cocotte de Rognons de veau, crème d’ail, lard Corse & girolles

25 €

Les pieds & paquets, façon grand-mère !!

22 €

Cocotte d’alouette « sans tête », le plat de Monsieur Marius

22 €

En cocotte Tian de légumes, plat végétarien

21 €

Origine viandes : France, UE, Afrique du sud, Allemagne…
Toutes nos viandes sont servies avec féculents & légumes de saison.
Allergies ? Régimes alimentaires particuliers ? N’hésitez pas à nous tenir informé.

Tous nos plats sont cuits minute et nécessitent quelques instants de préparation. Merci de votre compréhension.

Nos desserts

L’Authentique Baba Bouchon au rhum & raisins

10 €

Soufflé glacé à la verveine

9 €

La Mousse au Chocolat comme celle de nos grands-mères

9 €

Le Café gourmand, selon l’inspiration du chef

10 €

Gros Macaron, Glace violette, cassis & framboise

11 €

Le Colonel : 2 boules citron vert & jaune, Vodka française & billes de citron

10 €

Nos glaces

Parfums : vanille, chocolat, café, fraise, pistache, rhum raisins, citron, pommes,… Toutes nos glaces sont servies avec chantilly.

1 boule

2 €

2 boules

4 €

3 boules

6 €

Nos compositions glacées

Le Colonel : 2 boules citron & vodka

8 €

Finistère : 2 boules pomme + Calvados

8 €

Farigoule : 1 boule rhum raisin + Baba Limoncello

8 €

Au menu

Au menu

Menu du jour (Du lundi au dimanche)

Plat unique

18€

Entrée - plat ou Plat - dessert

22€

Entrée - plat - dessert

26€

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Tiramisu tradition

Riz au lait au caramel

  • L’origine de nos viandes : UE, Afrique du sud, Allemagne, France, etc… Toutes nos viandes sont servies avec féculents & légumes de saison.
  • Tous nos plats sont cuits minute et nécessitent quelques instants de préparation. Merci de votre compréhension.

N'hésitez pas à donner votre avis sur notre restaurant et sa carte en laissant un commentaire sur "La farigoule"

La farigoule

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